ANKE – App zur Vermittlung von Nachhaltigkeit an Kinder und Eltern – Nudging zur Etablierung zukunftsfähiger culinary practices
Familien spielen eine zentrale Rolle bei der Entwicklung von Ernährungs- und Essgewohnheiten von Kindern. Besonders in den ersten Lebensjahren prägen das tägliche Essverhalten, gemeinsame Mahlzeiten und die Vorbildfunktion der Eltern nachhaltig, wie Kinder Lebensmittel wahrnehmen, wertschätzen und auswählen. Damit sind Familien ein entscheidender Ansatzpunkt, um die Grundlagen für eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Ernährung im Alltag zu legen.
Vor dem Hintergrund zunehmender Herausforderungen – wie der Prävention von Übergewicht, ernährungsmitbedingten Erkrankungen sowie der Sensibilisierung für Umwelt- und Klimaauswirkungen unserer Ernährung – setzt das Projekt ANKE genau hier an. Gleichzeitig zeigt sich, dass in vielen Familien Wissen und Kompetenzen rund um die Auswahl, Beurteilung und Zubereitung von Lebensmitteln zunehmend verloren gehen.
Mit ANKE wollen wir daher ein appbasiertes, multimediales und interaktives Tool entwickeln, das Familien im Alltag begleitet und unterstützt. Ziel ist es, Ernährungskompetenz sowie alltagsnahe culinary practices zu stärken und eine nachhaltige, gesundheitsförderliche Ernährung spielerisch zu fördern.
Die App richtet sich an die gesamte Familie und nutzt partizipative Ansätze, um Kinder und Eltern gleichermaßen einzubeziehen. Digitale und analoge Aufgaben, gemeinsame Erlebnisse sowie Gamification-Elemente regen dazu an, Neues auszuprobieren, Routinen zu reflektieren und nachhaltige Essgewohnheiten langfristig zu verankern.
Projektförderung und Laufzeit
Das Projekt ANKE läuft seit Oktober 2025 mit einer Laufzeit von drei Jahren. Es wird im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) durchgeführt. Die Förderung erfolgt aus Mitteln des BMLEH auf Grundlage eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Projektträgerschaft liegt bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
Förderkennzeichen (FKZ): 281A908A22 und 281A908B22