Hochschule Albstadt-Sigmaringen (HSAS)
Die Hochschule Albstadt-Sigmaringen ist eine Hochschule für angewandte Wissenschaften in Baden-Württemberg mit Standorten in Albstadt und Sigmaringen und bietet zahlreiche Bachelor- und Masterstudiengänge in den Bereichen Business Science and Management, Engineering, Informatik und Life Sciences an und verfügt zudem über ein mediendidaktisches Institut zur Entwicklung innovativer Lehr- und Lernformate, mit Fokus auf Mediendidaktik und Digitalisierung.
Die Fakultät Life Sciences verbindet praxisorientierte Lehre in besonderem Maße mit anwendungsnaher Forschung. Die Studiengänge decken ein breites Spektrum ab – von Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften über Bioanalytik bis hin zu nachhaltigen Ernährungssystemen. Besonderes Augenmerk liegt auf:
- Gesundheit und Ernährung: Entwicklung innovativer Konzepte für gesunde und nachhaltige Lebensmittel.
- Technologie und Qualität: Einsatz moderner Analyseverfahren und Gerätetechnologien.
- Praxisorientierten Projekten: Kooperationen mit Unternehmen und Institutionen zur Lösung aktueller Herausforderungen in der Lebensmittelbranche.
Das Forschungsprojekt ANKE fügt sich in eine Vielzahl bestehender Forschungsprojekte an der Fakultät Life Sciences ein. Insbesondere in den Bereichen Ernährung und Verpflegung im privaten Haushalt sowie in der Gemeinschaftsverpflegung besteht eine ausgewiesene Expertise. Der Fokus liegt dabei auf den Einflüssen der Ernährungsumwelt und der Hausgerätetechnik sowie auf dem Verpflegungsmanagement, insbesondere hinsichtlich Lebensmittellagerung, Reduktion von Lagerverlusten, Lebensmittelverarbeitung und Ressourceneffizienz. In diesen Themenfeldern ist die Hochschule Albstadt-Sigmaringen sowohl in der Lehre als auch in der Forschung breit und fundiert vertreten.
Als Konsortialführer übernimmt die Hochschule Albstadt-Sigmaringen die Koordination des Projekts ANKE und ist zudem für die wissenschaftliche und inhaltliche Medienentwicklung verantwortlich.
snoopmedia GmbH
Die snoopmedia GmbH ist ein inhabergeführtes Software-Unternehmen mit Sitz in Grafschaft. Seit der Gründung im Jahr 2000 arbeitet snoopmedia erfolgreich als Spezialist für komplexe digitale Anwendungen. Zu den Kunden zählen unter anderem die Bayer AG, der Bundesverband der Volks- und Raiffeisenbanken, die Lanxess AG sowie die Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG), die Fraunhofer-Gesellschaft e.V. und der Deutsche Akademische Austauschdienst (DAAD). snoopmedia denkt und arbeitet nachhaltig und hat nicht zuletzt deshalb mit das-ist-drin eines der spannendsten Projekte im Bereich Consumer Empowerment ins Leben gerufen. das-ist-drin (DID) hat es sich zur Aufgabe gemacht, Orientierung und Transparenz im Kühlschrank, der Vorratskammer und am Supermarktregal zu schaffen und bietet daher eine mobile Anwendung, um Produktinformationen vor Ort – also direkt beim Kauf – abzurufen. Mit über 4 Mio. Seitenbesuchern in 2023 zählt das-ist-drin.de zu den größten Online-Anbietern im Bereich Lebensmittelinformationen und Transparenz und ist mittlerweile bei Handel, Herstellern und auch Verbrauchern eine feste Größe. Als Entwicklungspartner übernimmt snoopmedia die technische Umsetzung des ANKE-Demonstrators. Als Entwicklungspartner kümmert sich snoopmedia um die Konzeption und Entwicklung der Endnutzeranwendungen (App und Gamification-Elemente) sowie die technische Unterstützung bei der Validierung (FKZ: 281A908B22).